Jorge Galindo compartió su formación autodidacta con la académica, en el último tramo de los años ochenta y el inicial de los noventa, en los talleres del Círculo de Bellas Artes de Madrid, entre los que tuvo especial trascendencia para su trayectoria el que impartió en 1991 Julian Schnabel (Nueva York, 1951). Con este artista, Galindo compartiría posteriormente otro taller durante una de las estancias madrileñas del norteamericano, que se convirtió, en cierto sentido, en su mentor en la escena artística y en un amigo personal con el que hizo, conjuntamente, su última exposición en la galería Soledad Lorenzo, en el 2012. Desde su faceta de pintor, ha simultaneado casi desde los inicios de su actividad una abstracción de raíz expresionista –en la que el punto de contacto más evidente es cierta sinergia en la línea de Jackson Pollock– con la aplicación de los principios del collage, características que resultan evidentes en obras como Cigurí verde, 1993, Pintura Bizarre n.º 3 (1995), y el collage sobre fotografía Botella encendida (1999). Un viaje permanente de ida y vuelta que ha hecho que algunas de sus exposiciones hayan estado dedicadas bien al collage en sentido estricto –con clarísimas influencias dadaístas, en especial de Hanna Höch–, bien a su aplicación «pintada», como las muestras «Pintura animal», que Galindo celebró en 1999 en el Espacio Uno del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y «La vida des bêtes», en la galería Soledad Lorenzo, ciclo al que pertenece Disecada. La vie des bêtes, de 1999. La Colección ”la Caixa” de Arte Contemporáneo hospeda también una pintura del 2003, Le roi ornamental. En la última década se han sucedido sus exposiciones individuales por España, Portugal y Nueva York, ciudad en la que trabaja con la galería Ramis Barquet. Su trabajo más reciente, realizado conjuntamente con su compañero de estudios y amigo Santiago Sierra, y que lleva por título Los encargados, se ha mostrado en su nueva galería, Helga de Alvear, y ha abierto una puerta inédita a cierta intervención política por parte del artista madrileño.